ささやかな食卓

日々修行

某氏に触発されて、ひさしぶりに盛り付けらしい盛り付けを試みる。 失敗。いろんな意味で。やっぱり日々鍛錬しないと、なかなかスキルは衰えてしまうなあ。他の分野についても同様である。

さわやかトマト・カレー

TKG w/ ナンプラー

あらたなレパートリー

豚ロースの湯引きを玉子醤油ダレで。

中華♪

胡瓜の XO 醤炒め。 牛肉と小松菜のオイスターソース煮込み。

何年ぶりの自家製カレー

鰹ヅケ茶漬け

TKG w/ シーズン・オール

日本人なら

ねぎトロ丼

牛切り落としと玉葱のカレー醤油煮込み

明太子ごはん

ふるさとの味

尾道ラーメン。

作りすぎ

プチ贅沢な牛丼

今晩はお安いのにプチ贅沢な牛丼にしてみました。 勿論、三枚肉だし。でも、茸入り。 あと、桃は頂き物。湯剥きなることをしてみました。

山かけ丼に冷や奴

オーソドックスな

今晩の食事。 豚しゃぶを玉子醤油ダレで 小松菜のおひたしを煎酒で 茄子のソテーを田楽味噌で 一応、家族には好評でした。

鶏モモのソテー

もうちょっと、こんがりと焼けないものかね?

節約丼

鶏とニラのしゃぶしゃぶ

定番料理

猫飯

ちいさい頃から慣れ親しんだ味。

最終炒飯

卵かけ御飯を煎酒で

桔梗信玄餅

納豆御飯

おいしすぎるカレー

先日のこと。 取材で某地方を旅行していた折り。 あちこち案内していただいていたのだが、ランチを目指してドライヴしたお目当ての洒落たカフェは休業日だった。 そこで仕方なく某駅前の、なんの変哲もない喫茶店へ。 空腹の限度を超していたのだが、カツカ…

即興スープ

即興スープ。実態は、昨夜の豚しゃぶの茹で汁(中華スープ入り)に適当な具を突っ込んで調味しただけ。まあ、それなりの味。

年老いてゆく、ということ

庭のイチゴもそろそろシーズン終了。そこで今回は「苺ヨーグルト」を作ってみた。なんのことはない、なつかしい味なのだが、祖母は喜んでくれたみたいだ。ありがたい話だ。

因業丼