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若鶏と玉葱のカレー醤油炒め

ささやかな食卓

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今晩はひさしぶりに夕食の支度をした。

若鶏を炒めてカレー粉とたまり醤油で味付け。

若鶏は小麦粉をまぶし、あまり水分が蒸発しないで柔らかく仕上がるように。

玉葱は事前に、透き通るまで炒めた。

 

それとガーリック・オイルをたくさん作った。

その過程で使用したたくさんの大蒜は、ほとんど私の胃に収まった。

ちょっと食べ過ぎ。