白菜のクリーム煮

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昼飯。

先日、農協の直売所で買った白菜が傷み始めていた。クーラー点けてても室温ではダメね。ほかにも獅子唐や南瓜がダメになり始めていて。

そこで急遽、白菜をクリーム煮にする。

といっても先ず白菜を炒め、それを料理酒+牛乳(鶏ガラ・スープ入り)で煮込み、仕上げにバターと溶けるチーズで。結構、コクが出た。

 家族にも好評で。