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肉食過多

ささやかな食卓

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まあ、ご多分に漏れずアメリカン・ビーフです。

でも、塩で下味を付けるのに数十分前に仕込むことを心がけるようになってから、格段に味が良くなりました。料理酒も使って好いかもしれない。牛肉の焼き方にも慣れてきたし。

でも、偶にはプロの焼いた特上のステーキで勉強したいですね。

なかなか、そうも行きませんが。