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絶品、煮大根

ささやかな食卓

6日間煮込んだ大根に鶏肉を足して。

柚子皮風味。

鰹出汁に白出汁を追加して、白さを活かしたまま味わい深く。

きょうは、それなりにやわらかく仕上がっていた。鍋の底の方だったからかも?

身体が芯から温まる。もっと工夫してヴァリエーションも増やしていきたい。

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